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书目详细信息： 爆款西点

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《爆款西点》

ISBN/价格：	978-7-5552-4793-7:CNY32.80
作品语种：	chi
出版国别：	CN 370000
题名责任者项：	爆款西点/.王森编著
出版发行项：	青岛:,青岛出版社:,2017.01
载体形态项：	223页:;+彩图:;+25cm
丛编项：	巧厨娘.人气食单系列
提要文摘：	本书除附录外，共包括：西点制作基础知识；爆款饼干；爆款蛋糕；爆款面包；爆款甜点、零食五章。具体介绍了烘培工具；烘焙常用材料；烘培操作技法等内容。
题名主题：	西点制作
中图分类：	TS213.2
中图分类：	TS972.12
个人名称等同：	王森 (饮食文化) 编著
记录来源：	CN YNAU 20180517

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