书目详细信息
： 饮膳正要白话图解:宫廷药膳食谱
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5381-7865-4:CNY24.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 饮膳正要白话图解/.张存悌, 任岩东, 史瑞锋编校 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2013.3 |
| 载体形态项： | 120页, [16] 页图版:;+图 (部分彩图):;+21cm |
| 提要文摘： | 本书内容包括养生宜忌，饮食避忌；常用食品的性味功能；食养食疗之药膳食谱等。提出了养生、饮食宜忌等诸多益寿保健原则，介绍了常用的谷果肉菜、禽鱼调料计239种的性味功能。重点推介了“食疗诸病”、“神仙服饵 (延年益寿食谱)”等食疗养生药膳计237款，各款药膳以佳肴为主，以药疗为辅，重在饮食美味，寓治疗于饮膳之中，既为皇室所赏用，也为百姓所津津乐道。 |
| 题名主题： | 食物疗法 中国 元代 |
| 中图分类： | R247.1 |
| 个人名称等同： | 张存悌 (医学), |
| 个人名称等同： | 任岩东 编校 |
| 个人名称等同： | 史瑞锋 编校 |
| 记录来源： | CN ZJU 20130422 |