书目详细信息
： 板栗科学食用指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-3998-1:CNY50.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 板栗科学食用指南/.曹庆昌, 兰彦平编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2019.01 |
| 载体形态项： | 112页:;+彩图:;+27cm |
| 提要文摘： | 本书结合作者多年的实践经验, 在系统概括板栗营养价值及养生功效的基础上, 就板栗原料如何挑选、如何贮藏保鲜, 板栗传统美食及菜系食谱、休闲小食品如何制作等方面进行重点介绍。 |
| 题名主题： | 板栗 食谱 中国 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 曹庆昌 编著 |
| 个人名称等同： | 兰彦平 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20190411 |
| 记录来源： | CN YNAU 20190611 |