书目详细信息
： 大豆食品工艺学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5025-7900-1:CNY24.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 大豆食品工艺学/.殷涌光, 刘静波主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社教材出版中心:,2006.1 |
| 载体形态项： | 203页:;+图:;+27cm |
| 题名主题： | 大豆 豆制品 食品加工 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS214.2 |
| 个人名称等同： | 殷涌光 主编 |
| 个人名称等同： | 刘静波 主编 |
| 记录来源： | CN NCUL 20060313 |
| 记录来源： | CN CAU 20060321 |
| 记录来源： | CN YNAU 20060731 |