书目详细信息
： 饮料加工技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5046-6194-4:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饮料加工技术/.河南省漯河食品职业学院组织编写/.高愿军, 杨红霞, 张世涛主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国科学技术出版社:,2012.08 |
| 载体形态项： | 248页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括: 饮料用水 ; 饮料常用原辅料 ; 饮料包装材料和容器 ; 碳酸饮料 ; 果蔬汁饮料 ; 蛋白饮料等。 |
| 题名主题： | 饮料 食品加工 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS27-43 |
| 个人名称次要： | 高愿军 主编 |
| 个人名称次要： | 杨红霞 主编 |
| 个人名称次要： | 张世涛 主编 |
| 团体名称等同： | 河南省漯河食品职业学院 组织编写 |
| 记录来源： | CN YNAU 20170620 |