书目详细信息
： 松露的秘密
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5207-1726-7:RMB56.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 松露的秘密/.华立夫著 |
| 出版发行项： | 北京:,东方出版社:,2021 |
| 载体形态项： | [12], 174页:;+彩图:;+24cm |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书介绍了松露的历史、产区、种类、人工种植的情况、加工品、云南松露的情况、西餐和中餐中的松露菜谱、未解之谜等等。书中配有许多彩色插图，方便读者学习松露各个方面的知识。 |
| 并列题名： | Secrets of truffle eng |
| 题名主题： | 块菌属 食用菌 基本知识 |
| 中图分类： | S646 |
| 个人名称等同： | 华立夫 著 |
| 记录来源： | CN LNBF 20210429 |