书目详细信息
： 食品原料安全控制技术发展战略研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-043261-2:CNY128.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品原料安全控制技术发展战略研究/.孙宝国主编/.王静副主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2015.02 |
| 载体形态项： | 263页:;+图:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书主要从食品添加剂行业、粮食行业、肉禽蛋行业、乳品行业、水产品行业五个重点食品行业入手，阐述了国内外在这五个重点行业的安全控制技术水平现状与趋势，提出了我国食品安全控制技术中长期发展方向和政策咨询意见，为推动我国食品安全控制技术水平的全面提升、保障我国食品产业的健康持续发展提供支撑。 |
| 题名主题： | 食品 原料 质量控制 研究 中国 |
| 中图分类： | TS202.1 |
| 个人名称等同： | 孙宝国, 主编 |
| 个人名称次要： | 王静 副主编 |
| 记录来源： | CN XMU 20150604 |
| 记录来源： | CN YNAU 20151202 |