书目详细信息
： 葡萄贮藏保鲜与加工技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5082-5705-1:CNY9.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 葡萄贮藏保鲜与加工技术/.主编高海生, 柴菊花/.编著者王爱军 ... [等] |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2009.6 |
| 载体形态项： | 162页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书主要内容有影响葡萄果实品质的因素、葡萄贮藏前的商品化处理、葡萄的采后损耗及其控制、葡萄贮藏保鲜技术等。 |
| 题名主题： | 葡萄 食品贮藏 |
| 题名主题： | 葡萄 食品保鲜 |
| 题名主题： | 葡萄 食品加工 |
| 中图分类： | S663.109 |
| 中图分类： | S6 |
| 个人名称等同： | 高海生 主编 |
| 个人名称等同： | 柴菊花 主编 |
| 个人名称次要： | 王爱军 编著 |
| 个人名称次要： | 王保海 编著 |
| 记录来源： | CN Dlili 20110216 |