— 主编葛长荣，马美湖
索书号：TS251/19
标准编码： 7-5019-3461-4#978-7-
出版信息：北京 中国轻工业出版社 2005.8
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— 陈伯祥主编
索书号：TS251/9
出版信息：南京 江苏科学技术出版社 1993.9
索书号：TS251/19=[10]
标准编码： 7-5019-3461-4
出版信息：北京 中国轻工业出版社 2015.01
主题词： 屠宰加工 肉制品
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