— 彭志英主编
索书号：TS201.2/27
标准编码： 7-5019-2485-6
出版信息：北京 中国轻工业出版社 1999.8
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索书号：TS201.1-43/7
标准编码： 978-7-5019-6537-3
出版信息：北京 中国轻工业出版社 2008.1
主题词： 食品工程学 生物技术
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