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楚雄传统发酵豆豉高产蛋白酶微生物筛选、应用及其品质形成机理研究
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云南农业大学图书馆(1)
资源类型
图书(1)
馆藏地址
西苑分馆北四楼学位论文库(1)
书目库
中文图书(1)
主题
楚雄豆豉(1)
出版社
(1)
出版时间
2023.6.15(1)
楚雄传统发酵豆豉高产蛋白酶微生物筛选、应用及其品质形成机理研究
—
牛刚著
索书号：
TS214.2-533/3
出版信息：
2023.6.15
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