— 薛茜
索书号：TS251.5/5:1
出版信息： 中国肉类食品综合研究中心情报室 1989
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— (日)天野庆之等著
索书号：TS251-62/1
标准编码： 7-5019-1122-3
出版信息：北京 中国轻工业出版社 1992.2
— 刘京厚
索书号：TS251.5/5:2
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