— 周燕飞，白晋和编著
索书号：TS255.3/11
标准编码： 7-03-005729-5
出版信息：北京 科学出版社 1997
主题词： 蔬菜-食品贮藏 食品贮藏-蔬菜 蔬菜加工
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— 陆美英编著
索书号：S630.9/15
标准编码： 7-80022-180-6
出版信息：北京 金盾出版社 1990.7
主题词： 蔬菜-食品保鲜 食品保鲜-蔬菜
— 梁峥编著
索书号：S630.9/7*
出版信息：河南 科学技术出版社 1984.01
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