— 张兰威, 李佳新主编
索书号：H31/337
标准编码： 7-81073-301-X
出版信息：哈尔滨 哈尔滨工程大学出版社 2003.1
主题词： 食品工业 食品工程学
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索书号：H31:TS/1
标准编码： 978-7-81073-741-8
出版信息：哈尔滨 哈尔滨工程大学出版社 2007.4
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